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基本的に時事ネタ、たまに趣味のフライフィッシングや自転車ネタで綴ります

ふき

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何を思ったか、娘が山菜採りにハマってます。
友達と近所の森でフキとワラビ採ってきました。

楽しそうに採ってくるので、食べさせてあげましょう。

鍋に湯を沸かしてる間にフキの下ごしらえします。
まな板に並べたフキに塩を一握り
板ずりします。
そのまま沸騰した湯に投入
5分程度茹でて、しばし水にさらします。
ここまでは楽なんですよね〜
量が多いとこっからが大変
ですが今回は、娘が採ってきたので少量でした。
筋と表面の皮剥き

油揚げあるので、明日はフキ煮だな!

娘はツクシの下ごしらえしてます。
おひたしかな…
汁物かな…
明日は友達の婆ちゃんと山菜料理作って来るそうだ!
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by thkflyfisher | 2011-04-29 23:41 | Diary | Comments(0)